Cep!Cep!Cep!オーガニック・ボジョレー・ヌーヴォー
2011年JALファーストクラスに採用されました！
機内で配られたメニュー
2011年のボジョレーヌーヴォー解禁日である11月17日（木）に
日本航空の成田、関西空港を発着する国際線のファーストクラス、エグゼクティブクラスに、Cep!Cep!Cep!オーガニック・ボジョレー・ヌーヴォーが搭載されました。
この年JALがファーストクラス、エグゼクティブクラスに採用したボジョレーヌーヴォーは
この一品だけ、という名誉です！JALのワイン選考委員20名以上の厳しいお味の審査に合格して選ばれました。
（2011年解禁分は全て終了しました。）
Check it up!このワインはココで買えます。
【JAL国際線】
2011/11/17解禁日の日本航空の国際線の
ファーストクラスとエグゼクティブクラスで供されます。
【インターネットでお買い物】
【お近くのお店でお買い物】
ナチュラルローソン全店、ナチュラルハウス酒販店、
産地 フランス／ボジョレー
品種 ガメイ
生産年 2011年
オーガニック認証 AB(アーベー：フランス政府認証）
いちごのような赤い果実のしっかりした香りと、フレッシュでやわらかい口当たり。
さらっと喉を通るピュアな風味は、余計なものを加えない自然の恵み。
フルーツ感と酸味のバランスが良く、軽やかさの中にも奥行きを感じる、しっかりとした美味しさです。
生産者グループ：セップ・エ・シャリュ（Cep et Charrues)
ぶどう品種：ガメイ
オーガニック認証取得の貴重なヌーヴォー
ボジョレー地方の約3,600軒のワイン生産農家のうち、オーガニック認証農家はわずか20軒しかいません。「セップ！セップ！セップ！」は、昔ながらの丁寧なワイン造りを当たり前に続ける造り手達の勉強会「セップ・エ・シャリュ」のドリームプロジェクトワインです。
フランス政府公認のオーガニックマーク「AB（アーベー）」を取得しています。
チエリ・ドアット氏がアッサンブラージュ(ブレンド)を監修
生産者代表 チエリ・ドアット氏
ドアット氏は1982年に初めてのオーガニック認証ボジョレー・
ヌーヴォーを造ったことで有名な、ベテランの造り手です。
伝統的な浸漬法 マセラシオン・カルボニック
ぶどうを房ごとタンクに入れ、醗酵によって自然に発生した二酸化炭素の中で20から25℃で5〜7日間浸漬する方法。人工的に二酸化炭素を加えたり高温で抽出したりする方法よりも時間はかかるが、ガメイのフレッシュなフルーツ感となめらかさが最もよく引き出せると言われています。
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