産地 フランス／ボルドー地方

品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー

生産年　2005年

格付 AC Bordeaux (AC ボルドー）

エレガントなボルドー

赤い果実を煮詰めたような凝縮した果実味や、ハーブを思わせる爽やかさに、程よい酸が調和。主張しすぎない角の取れたタンニン分が全体をうまくまとめた非常にエレガントな仕上がり。

2005年はグレイトヴィンテージ

大当たり年に生産されたこのワイン。5年以上の歳月をへて、やっと飲み頃が始まりました。2011年3月現在、ジューシィなボリュームが出はじめ、角が無くかわいらしい印象です。

♥蔵元：Chateau Haut Poucaud　シャトー オープショー

♥地質：粘土珪土質の土壌、南向きの斜面

♥生産農家：ピヴァ家（画像はご主人のジャン・リュック・ピヴァJean-Luc Piva さん）

1世紀にローマ人によってぶどうの木がもちこまれた土地。

1924年からこの土地でワイン造りをしているピヴァ家は代々オーガニック農業を続けており、

1984年にオーガニック認証を取得しました。

代々のやり方に従い、月の動きにしたがってぶどうの木のお世話をしています。