産地 フランス／ボルドー地方

品種 ソーヴィニヨン・グリ、セミヨン

生産年 2009年

格付 AC Entre Deux Mers（ACアントル ドゥー メール）

スッキリからコクへの変化が魅力

フレッシュなハーブや青草のような爽やかで澄んだ香り。辛口の味わいの中に柔らかな果実味も楽しめる。貴腐ワインにも使われるセミヨンが50％用いられ、全体の酸味をほどよく抑えまろやかさとコクを与えています。

第一印象：キリリとスッキリ辛口

その後：お口のなかで、とろみを感じるようなコクあるまろやかさに変化します！

魚介だけじゃない、オールマイティ

 あうお料理：サラダ、魚介のカルパッチョ、生ハムと玉ねぎのマリネ、スモークサーモンとクリームチーズのディップ、鮭とキノコのクリームソース、温野菜サラダバーニャカウダーソース、豚肉のロースト、鶏肉のハーブ焼き

お待たせしました！2009出荷開始（2010年10月）

2008のものに比べ、コクの華やかさが増しています。ますますファンが増えそう♪

♥蔵元：Chateau Haut Poucaud　シャトー オープショー

♥地質：粘土珪土質の土壌、南向きの斜面

♥生産農家：ピヴァ家（画像はご主人のジャン・リュック・ピヴァJean-Luc Piva さん）

1世紀にローマ人によってぶどうの木がもちこまれた土地。

1924年からこの土地でワイン造りをしているピヴァ家は代々オーガニック農業を続けており、

1984年にオーガニック認証を取得しました。

代々のやり方に従い、月の動きにしたがってぶどうの木のお世話をしています。